دانه فلفل سیاه: طلای سیاه آشپزخانه- محصول

دانه فلفل سیاه

فلفل سیاه، یکی از پرکاربردترین و قدیمی‌ترین ادویه‌ها در دنیاست که به دلیل طعم تند و عطر بی‌نظیرش، به عنوان “طلای سیاه آشپزخانه” شناخته می‌شود. دانه‌های ریز و سیاه این ادویه، از میوه درخت فلفل بدست می‌آید و پس از چیدن، در معرض نور خورشید قرار می‌گیرد تا خشک شود. فلفل سیاه یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها در آشپزی است و در انواع غذاها از جمله غذاهای گوشتی، سبزیجات، سوپ‌ها و سس‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین فلفل سیاه در تهیه برخی از ادویه‌های ترکیبی مانند کاری نیز استفاده می‌شود.

برای خرید دانه فلفل سیاه کلیک کنید.

مشخصات ظاهری

رنگ: دانه‌های فلفل سیاه معمولاً به رنگ سیاه تیره هستند. این رنگ در اثر فرایند خشک شدن میوه نارس گیاه ایجاد می‌شود.

اندازه: دانه‌ها معمولاً کوچک و کروی شکل هستند و قطر آن‌ها حدود 3 تا 5 میلی‌متر است.

سطح: سطح دانه‌ها چروکیده و کمی برجسته است.

بافت: دانه‌های خشک شده فلفل سیاه سخت و مقاوم هستند.

برای خرید فلفل سیاه آسیاب شده کلیک کنید.

مشخصات کیفی

طعم: طعم فلفل سیاه تند و کمی تلخ است و به دلیل وجود ماده‌ای به نام پیپرین، این ادویه طعم تند خود را به دست می‌آورد.

بو: بوی فلفل سیاه قوی و مشخص است و ترکیبی از رایحه‌های تند، چوبی و کمی مرکباتی دارد.

کیفیت: کیفیت فلفل سیاه به عوامل مختلفی از جمله روش کاشت، برداشت، خشک کردن و فرآوری آن بستگی دارد. فلفل سیاه با کیفیت بالا دارای عطر و طعم قوی‌تر و ظاهر یکدست‌تری است.

انواع فلفل سیاه از نظر منطقه

فلفل سیاه تامیل نادو: این نوع فلفل سیاه از جنوب هند می‌آید و به دلیل عطر و طعم قوی و تندش معروف است.

فلفل سیاه کرالا: این نوع فلفل سیاه نیز از هند می‌آید و دارای عطر و طعم کمی شیرین‌تر از فلفل سیاه تامیل نادو است.

فلفل سیاه کامبوجی: این نوع فلفل سیاه دارای عطر و طعم ملایم‌تر و کمی شیرین‌تر از انواع دیگر است.

انواع فلفل سیاه از نظر رنگ و اندازه

فلفل سیاه دانه‌ای: دانه‌های کامل فلفل سیاه که عطر و طعم قوی‌تری دارند.

فلفل سیاه پودر شده: پودر فلفل سیاه که برای استفاده در انواع غذاها مناسب است.

فلفل سیاه سفید: فلفل سیاهی که پوست بیرونی آن جدا شده و رنگ سفیدتری دارد.

برای خرید پودر فلفل سیاه کلیک کنید.

خواص دارویی و تغذیه‌ای

فلفل سیاه نه تنها یک چاشنی خوش طعم، بلکه سرشار از خواص دارویی و تغذیه‌ای است. برخی از مهم‌ترین خواص آن عبارتند از:

ضد التهاب و آنتی اکسیدان: فلفل سیاه حاوی ماده‌ای به نام پیپرین است که دارای خواص ضد التهابی قوی بوده و به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی: پیپرین موجود در فلفل سیاه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در برابر بیماری‌ها مقاومت بدن را افزایش می‌دهد.

کمک به هضم غذا: فلفل سیاه با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی، به بهبود هضم غذا و کاهش نفخ کمک می‌کند.

کاهش وزن: برخی مطالعات نشان داده‌اند که فلفل سیاه می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش داده و به کاهش وزن کمک کند.

خواص ضد باکتریایی: فلفل سیاه دارای خواص ضد باکتریایی است و می‌تواند به مبارزه با عفونت‌های باکتریایی کمک کند.

منبع غنی از مواد معدنی: فلفل سیاه حاوی مواد معدنی مهمی مانند آهن، منگنز، پتاسیم و ویتامین K است.

برای خرید انواع ادوایه ها کلیک کنید.

کاربردهای فلفل سیاه

فلفل سیاه در انواع غذاها و آشپزی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. از جمله کاربردهای مهم آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

چاشنی غذا: فلفل سیاه به عنوان یک چاشنی اصلی در بسیاری از غذاها مانند سوپ، خورش، سالاد، سس و … استفاده می‌شود.

تهیه ادویه‌های ترکیبی: فلفل سیاه یکی از اجزای اصلی بسیاری از ادویه‌های ترکیبی مانند کاری، ادویه کباب و … است.

تهیه ترشیجات: فلفل سیاه به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در تهیه ترشیجات استفاده می‌شود.

صنعت داروسازی: از فلفل سیاه در تولید برخی داروها استفاده می‌شود.

نکات مهم در مورد فلفل سیاه

نگهداری: فلفل سیاه را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

مصرف بیش از حد: مصرف بیش از حد فلفل سیاه می‌تواند باعث سوزش معده و مشکلات گوارشی شود.

حساسیت: برخی افراد ممکن است به فلفل سیاه حساسیت داشته باشند.

مزایای خرید انواع بذر از فروشگاه ازپاچیرا

ازپاچیرا به عنوان یک پلتفرم جامع برای خرید انواع بذر می باشد. همچنین فروشگاه کشاورزی ازپاچیرا مزایای متعددی را برای خریداران این محصولات ارائه می دهد.از جمله این مزایا :

• دسترسی به طیف بزرگی از انواع تولیدات صنایع غذایی: ازپاچیرا با جمع آوری بهترین برندها و باکیفیت ترین بذر ها، امکان انتخاب بهتری را به خریداران می دهد.
• قیمت های مناسب: با وجود رقابتی که بین فروشندگان حاضر در پلتفرم وجود دارد. ازپاچیرا به شما اطمینان می دهد که بهترین قیمت ها را برای بذرها مورد نظر خود پیدا خواهید کرد.
• گارانتی و خدمات پس از فروش: کلیه محصولاتی که در ازپاچیرا ارائه می شود دارای گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر هستند. شما را از بابت کیفیت و اصالت محصول راحت می کند.
• خرید آسان و مطمئن: ازپاچیرا با ارائه روش های مختلف پرداخت و امکان پیگیری سفارش، تجربه ی خریدی آسان و مطمئن را برای شما رقم خواهد زد.

با انتخاب از پاچیرا برای خرید انواع محصولات تولیدی، می توانید از مزایای فوق بهره مند شوید و با خیالی راحت، بهترین و باکیفیت ترین محصولات را برای مزرعه خود تهیه کنید.