کاشت فلفل شمشیری شیرین: طعم و مزه تابستان- محصول

بازدید: 125 بازدید

 کاشت فلفل شمشیری شیرین: طعم و مزه تابستان

چکیده

فلفل شمشیری شیرین، نوعی فلفل دلمه‌ای کشیده و باریک است که به خاطر طعم شیرین و ملایمش شناخته می‌شود. این فلفل‌ها علاوه بر طعم لذیذ، فواید سلامتی زیادی هم دارند و می‌توان از آنها در انواع غذاها استفاده کرد. فلفل‌های شمشیری انواع مختلفی دارند. نوع شیرین آن را می‌توان در خانه یا باغچه کاشت. آنها به آب و نور خورشید فراوان نیاز دارند و باید در خاک گرم و مرطوب رشد کنند. بذرهای فلفل شمشیری شیرین را می‌توان در اوایل بهار در داخل خانه کاشت و سپس در اواخر بهار یا اوایل تابستان به زمین اصلی منتقل کرد.

مشخصات فلفل شمشیری شیرین

  • ظاهر: فلفل‌های شمشیری شیرین، بلند و باریک هستند و طولشان به 20 تا 25 سانتی‌متر می‌رسد. رنگ آنها سبز روشن است و گاهی اوقات رگه‌های بنفش یا سفید دارند. پوستشان صاف و براق است و در قسمت انتهایی کمی خمیده می‌شوند.
  • طعم: طعم این فلفل‌ها شیرین و ملایم است و تندی کمی دارند. عطر و بوی ملایمی شبیه به فلفل دلمه‌ای سبز دارند.
  • مصرف: فلفل‌های شمشیری شیرین را می‌توان به صورت خام، پخته یا کبابی مصرف کرد. آنها را می‌توان به سالاد، ساندویچ، بوریتو، سوپ و خورش اضافه کرد. همچنین می‌توان از آنها برای تهیه ترشی، سس و چیپس فلفل استفاده کرد.
  • فواید سلامتی: فلفل‌های شمشیری شیرین منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، از جمله ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم و فیبر هستند. آنها همچنین آنتی‌اکسیدان‌هایی دارند که به محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کنند.

انواع فلفل شمشیری شیرین

  • فلفل مرت: این نوع فلفل شمشیری شیرین، یکی از محبوب‌ترین انواع است. طول آن به 20 تا 25 سانتی‌متر می‌رسد و رنگش سبز روشن است. طعم ملایم و شیرینی دارد و برای مصرف خام یا پخته مناسب است.
  • فلفل قلمی: این نوع فلفل شمشیری شیرین، کوتاه‌تر و ضخیم‌تر از فلفل مرت است. طول آن به 10 تا 15 سانتی‌متر می‌رسد و رنگش سبز تیره است. طعم تندتری نسبت به فلفل مرت دارد و برای تهیه ترشی و سس مناسب است.
  • فلفل دلمه‌ای کشیده: این نوع فلفل شمشیری شیرین، شبیه به فلفل دلمه‌ای سبز است، اما بلندتر و باریک‌تر است. طول آن به 15 تا 20 سانتی‌متر می‌رسد و رنگش سبز روشن است. طعم ملایم و شیرینی دارد و برای مصرف خام یا پخته مناسب است.

نحوه کاشت و مراقبت از فلفل شمشیری شیرین

  • بذر: بذر فلفل شمشیری را می توانید از اواخر زمستان تا اوایل بهار در داخل خانه بکارید.
  • خاک: از خاکی با زهکشی خوب و غنی از مواد مغذی استفاده کنید. می توانید از مخلوط کمپوست، پیت ماس و پرلیت استفاده کنید.
  • کاشت نهال: هنگامی که نهال ها به چند برگ واقعی رسیدند، می توانید آنها را به زمین اصلی منتقل کنید.
  • فاصله کاشت: فاصله بین هر نهال را 60 تا 75 سانتی متر در نظر بگیرید.

نگهداری از فلفل شمشیری شیرین

  • فلفل شمشیری به آبیاری منظم، به خصوص در گرمای تابستان نیاز دارد.
  • آنها را در مکانی آفتابی بکارید که حداقل 6 تا 8 ساعت در روز نور خورشید دریافت کنند. دمای ایده آل برای جوانه زنی بذر فلفل بین 21 تا 29 درجه سانتیگراد است.
  • از کودی با فسفر و پتاسیم بالا برای تغذیه آنها استفاده کنید. هر دو هفته یکبار بکارگیری کود مایع رقیق شده مناسب می باشد.
  • علف‌های هرز را به طور مرتب از بین ببرید. مراقب آفات و بیماری‌ها باشید.
  • فلفل شمشیری به قیم برای حمایت نیاز دارد.
  • برای حفظ رطوبت خاک و کنترل علف های هرز از مالچ استفاده کنید.
  • شاخه های جانبی را که از زیر اولین شاخه گلدار رشد می کنند، هرس کنید تا گیاه روی تولید میوه های اصلی تمرکز کند.
  • آفات رایج این گیاه شته ها، کنه ها و کرم ها هستند. همچنین مراقب بیماری هایی مانند سفیدک پودری و لکه برگ باشید.

برداشت فلفل شمشیری شیرین

  • فلفل شمشیری را می توان 60 تا 90 روز پس از کاشت برداشت کرد.
  • فلفل ها را زمانی که به رنگ کامل خود درآمده و سفت شده اند برداشت کنید.
  • برای برداشت فلفل، به سادگی آن را با دست از گیاه بچینید.

 

دسته بندی دسته‌بندی نشده
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت