کاهوی اورست: ویژگی‌ها و مزایای کاشت- محصول

کاهوی اورست: ویژگی‌ها و مزایای کاشت

چکیده

کاهوی اورست یک رقم کاهوی پیچ محبوب است که به دلیل تطبیق پذیری، مقاومت و طعم شیرین و ملایم شناخته می‌شود. این رقم برای کاشت در آب و هوای مختلف، از خنک تا گرم، مناسب است. بهترین زمان کاشت کاهو اورست در بهار یا پاییز است، زمانی که هوا خنک است.  کاهوی اورست، رقم محبوب و پرمحصولی از کاهو پیچ، به دلیل ظاهر جذاب و مقاومت نسبی به بیماری‌ها، در بین کشاورزان و باغداران خانگی طرفداران بسیاری دارد . اگر شما هم تمایل به کاشت این کاهوی مغذی و خوشمزه دارید، در این راهنمای جامع، همراه من باشید تا با مراحل و نکات کلیدی کاشت کاهوی اورست به صورت کامل آشنا شوید.

ویژگی‌های کلیدی کاهو اورست عبارتند از:

• رشد سریع: کاهو اورست از جوانه زنی تا برداشت فقط 70 تا 80 روز طول می‌کشد، که آن را به یک انتخاب عالی برای کاشت در فصول خنک یا برای برداشت‌های متعدد در طول سال تبدیل می‌کند.
• سرهای متراکم: کاهو اورست کله‌های توپری متراکم و سنگینی تولید می‌کند که دارای برگ‌های ترد و سبز روشن هستند. این کاهوها برای استفاده در سالاد، ساندویچ و سایر غذاها ایده‌آل هستند.
• مقاومت به بیماری: کاهو اورست به طور طبیعی در برابر بسیاری از بیماری‌های رایج کاهو، مانند بیماری‌های قارچی و باکتریایی، مقاوم است. این امر باعث می‌شود که کاشت آن آسان‌تر و عملکرد محصول بیشتر شود.
• طعم عالی: کاهو اورست طعمی شیرین و ملایم دارد که آن را به یک افزودنی خوشمزه برای هر وعده غذایی تبدیل می‌کند.

• مقاومت به گرما: کاهو اورست نسبت به گرمای هوا نسبتاً مقاوم است و می‌تواند در آب و هوای گرمتر از سایر انواع کاهو رشد کند.
• آسان برای رشد: کاهو اورست گیاهی کم‌توقع است که به راحتی در انواع خاک‌ها و با آبیاری منظم رشد می‌کند.
• منبع عالی ویتامین‌ها و مواد معدنی: کاهو اورست منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C، اسید فولیک و پتاسیم است.
• کالری کم: کاهو اورست کالری کمی دارد و به عنوان یک غذای رژیمی ایده‌آل است.
• برداشت آسان: کاهو اورست را می‌توان به محض اینکه کله‌ها به اندازه کافی بزرگ شدند، به راحتی با چاقو برداشت کرد.

مراحل کاشت کاهوی اورست: 

انتخاب زمان مناسب:

کاهو اورست را می‌توان در دو نوبت بهاره و پاییزه در مناطق معتدل و در مناطق گرمسیر به صورت پاییزه کشت کرد. بهترین زمان کاشت بهاره، اواخر فروردین تا اواسط اردیبهشت و برای کاشت پاییزه، اواخر شهریور تا اواسط مهر است.

آماده سازی خاک:

کاهو اورست برای رشد به خاکی حاصلخیز، با زهکشی خوب و کمی اسیدی (pH بین 6 تا 6.5) نیاز دارد. قبل از کاشت، خاک باغچه را به عمق 20 تا 30 سانتی متر شخم بزنید قبل از کاشت، 2 تا 3 سانتی‌متر کمپوست یا کود دامی پوسیده را به ازای هر متر مربع به خاک اضافه کنی تا ساختار خاک بهبود یابد.

کاشت بذر:

بذر کاهو اورست را می‌توان به صورت مستقیم در زمین اصلی کشت کرد. برای کاشت مستقیم، بذرها را در ردیف‌هایی با فاصله 30 سانتی متر و در عمق 3 تا 4 میلی متر بکارید

کاشت نشاء :

در این روش از سینی یا گلدان‌های کم‌عمق با زهکشی مناسب استفاده کنید. سینی را با مخلوط خاک غنی و مرطوب پر کنید. بذرها را در عمق.5 تا 1 سانتی‌متری و به فاصله 2 تا 3 سانتی‌متر از یکدیگر بکارید.  بذرها را به آرامی آبیاری کنید تا خاک مرطوب شود، اما غرقابی نشود. به طور کلی، جوانه زنی کاهوی اورست بین 5 تا 14 روز طول می‌کشد.

مراقبت از نشاء:

• نور: سینی یا گلدان را در مکانی با نور خورشید کامل، مانند پنجره جنوبی یا زیر نور مصنوعی، قرار دهید.
• دمای مناسب: دمای ایده‌آل برای جوانه زنی بذر کاهو اورست بین 18 تا 24 درجه سانتی‌گراد است.
• آبیاری: به طور مرتب نشاءها را آبیاری کنید تا خاک مرطوب بماند، اما از غرقابی کردن آنها خودداری کنید.
• کنترل علف‌های هرز: به طور مرتب علف‌های هرز را از بین بریزید تا از رقابت آنها با نشاءها برای مواد مغذی و نور جلوگیری شود.

 انتقال نشاء به باغ:

• زمان مناسب: زمانی که نشاءها 4 تا 6 برگ واقعی دارند و حدود 10 تا 15 سانتی‌متر ارتفاع دارند، آماده انتقال به باغ هستند.
• فاصله گذاری: نشاءها را در فواصل 25 تا 30 سانتی‌متر از یکدیگر و در ردیف‌هایی با فاصله 40 تا 50 سانتی‌متر بکارید.
• آبیاری: پس از انتقال، به طور کامل آبیاری کنید تا ریشه‌ها به خوبی در خاک مستقر شوند.

میزان بذر و نشاء لازم برای کاشت کاهوی اورست

در روش کاشت مستقیم، به ازای هر متر مربع، به 10 تا 12 گرم بذر نیاز دارید. برای اطمینان از جوانه زنی یکنواخت، می توانید بذرها را به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید. بذرها را در عمق 3 تا 4 میلی متری و با فاصله 2 تا 3 سانتی متری از یکدیگر بکارید.

برای کاشت نشاء، به ازای هر متر مربع به 20 تا 25 نشاء نیاز دارید.  نشاءها را در عمق مناسب و با فاصله 25 تا 30 سانتی متری از یکدیگر بکارید. تراکم کاشت مناسب برای کاهو اورست بین 40 تا 50 هزار بوته در هکتار است. این تراکم به گیاهان فضای کافی برای رشد و رسیدن به حداکثر پتانسیل عملکرد خود را می‌دهد.

مراقبت های بعد از کاشت

آبیاری: کاهو به آبیاری منظم، به خصوص در مراحل اولیه رشد، نیاز دارد. خاک را مرطوب نگه دارید، اما از غرقابی آن خودداری کنید. بهترین زمان آبیاری صبح زود یا عصر است تا از تبخیر آب کاهش یابد.

کنترل علف‌های هرز: علف‌های هرز می‌توانند با کاهو برای آب و مواد مغذی رقابت کنند. به طور مرتب علف‌های هرز را با دست یا با استفاده از وجین‌کننده از بین ببرید.

کوددهی: برای تشویق رشد کاهو، هر دو تا سه هفته یکبار از کود مایع یا کمپوست استفاده کنید. از کودهایی با نیتروژن بالا در مراحل اولیه رشد و کودهایی با فسفر و پتاسیم بالا در مراحل پایانی رشد استفاده کنید.

کنترل آفات و بیماری‌ها: کاهو ممکن است به آفات و بیماری‌هایی مانند شته، حلزون، سفیدک و پوسیدگی ریشه مبتلا شود. به طور مرتب گیاهان را بررسی کنید و در صورت مشاهده علائم آلودگی، اقدامات لازم را انجام دهید.

برداشت: کاهو اورست حدود 75 تا 80 روز پس از کاشت بذر آماده برداشت می‌شود. زمانی که کاهوها به اندازه کامل خود (حدود 20 تا 25 سانتی متر قطر) رسیدند و برگ‌های بیرونی آنها سفت و ترد شدند، می‌توانید آنها را برداشت کنید. برای برداشت، کاهو را از پایه با چاقو تیز ببرید.

عملکرد:

با رعایت بهترین روش‌های کشاورزی، می‌توان به طور متوسط 40 تا 50 تن کاهو اورست در هکتار دست یافت. با این حال، عملکرد واقعی می‌تواند بسته به شرایط آب و هوایی، نوع خاک، روش‌های کشاورزی و سایر عوامل متغیر باشد.

نکات مهم:

• از کاشت کاهو در هوای گرم و آفتابی خودداری کنید، زیرا این امر می‌تواند باعث تلخی برگ‌ها شود.
• در صورت گرم و خشک بودن هوا، برای حفظ رطوبت خاک، از مالچ پشه‌ای یا کاه استفاده کنید.
• برای جلوگیری از پیچیدن بیش از حد برگ‌ها، برگ‌های بیرونی کاهو را به طور مرتب جدا کنید.