کاشت زیره سبز و مشخصات: ادویه ای معطر با خواص شگفت انگیز- محصول

کاشت زیره سبز و مشخصات: ادویه ای معطر با خواص شگفت انگیز

زیره سبز، گیاهی علفی و یکساله از خانواده چتریان، با نام علمی  Cuminum cyminum، گیاهی علفی و یک ساله از خانواده چتریان (Apiaceae) است که به خاطر دانه‌های معطر و طعم گرم و متمایزش شناخته می‌شود. بومی جنوب غربی آسیا و منطقه مدیترانه است.  این گیاه که به عنوان “جوانه هند” نیز شناخته می شود، به دلیل طعم و عطر منحصر به فردش در آشپزی و طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد. زیره سبز در آب و هوای گرم و خشک به خوبی رشد می کند. برای کاشت زیره سبز به خاک حاصلخیز، آفتاب کافی و آبیاری منظم نیاز است. برداشت زیره سبز زمانی انجام می شود که دانه ها به رنگ قهوه ای روشن در آمده باشند.

زیره سبز منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم و ویتامین های گروه B است. همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب ضروری و ترکیبات گیاهی مفید مانند کومین و لیمونن است. زیره سبز، گیاهی معطر و پرخاصیت، از دیرباز در آشپزی و طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است. اگر به دنبال کاشت این محصول ارزشمند هستید، این راهنمای جامع را که توسط یک متخصص کشاورزی تهیه شده است، مطالعه کنید.

مشخصات گیاه شناسی

ارتفاع زیره سبز به 30 تا 60 سانتی متر می رسد.

ساقه آن شیاردار و توخالی است.

برگ هایش به شکل نوار باریک و نخی شکل و به رنگ سبز هستند.

گل های آن سفید یا صورتی هستند و به صورت چتر مرکب ظاهر می شوند.

میوه زیره سبز، که به عنوان ادویه استفاده می شود، به شکل بیضی و به رنگ قهوه ای روشن است.

ویژگی های ظاهری بذر زیره سبز

اندازه : دانه‌های زیره سبز کوچک، به طول 3 تا 10 میلی‌متر و عرض 1.5 تا 3 میلی‌متر هستند.

شکل:  این دانه‌ها به شکل دوکی یا بیضی کشیده هستند و سطح پشتی و شکمی آنها با هم متفاوت است.

رنگ : رنگ بذر زیره سبز زرد قهوه‌ای یا سبز مایل به قهوه‌ای است.

سطح : سطح دانه‌ها دارای خطوط برجسته و شیارهای ظریف است.

بو:  بذر زیره سبز دارای بوی گرم، تند و کمی خاکی است.

طعم : طعم این دانه‌ها گرم، کمی تلخ و کمی شیرین است.

مشخصات فنی بذر زیره سبز

قوه نامیه :  این بذر باید قوه نامیه حداقل 80 درصد داشته باشد.

وزن بذر: 1000 عدد بذر زیره سبز حدود 10 تا 12 گرم وزن دارد.

بستر کشت:  گیاه مذکور در خاک‌های مختلف با زهکشی خوب رشد می‌کند، اما خاک‌های لومی شنی با pH خنثی تا کمی قلیایی (6.5 تا 8) را ترجیح می‌دهد.

دمای مناسب: برای جوانه‌زنی بذر زیره سبز به دمای 18 تا 21 درجه سانتی‌گراد نیاز هست. و حد ایده آل آن برای رشد گیاه 21 تا 27 درجه سانتی‌گراد است.

مراحل کاشت زیره سبز

انتخاب زمان مناسب

بهترین زمان کاشت زیره سبز به شرایط آب و هوایی منطقه شما بستگی دارد. به طور کلی، در مناطق معتدله، کاشت پاییزه از اواخر آذر تا اواسط دی ماه و در مناطق گرمسیری، کاشت بهاره از اواخر فروردین تا اوایل خرداد مناسب است.

نور: زیره سبز به نور کامل آفتاب برای رشد بهینه نیاز دارد.

انتخاب زمین مناسب

زیره سبز در خاک‌های لومی شنی با زهکشی خوب و PH  بین 5.5 تا 7.5 رشد مطلوبی دارد.  خاک‌های شور و قلیایی برای کاشت این گیاه مناسب نیستند.

آماده سازی زمین

شخم عمیق در پاییز برای ایجاد بستری مناسب

اضافه کردن کود دامی پوسیده به منظور افزایش مواد آلی خاک

تسطیح و یکنواخت کردن زمین قبل از کاشت

کاشت بذر

بذر زیره سبز را می توانید به صورت مستقیم در زمین اصلی یا در گلدان کشت کنید.

اگر در زمین اصلی کشت می کنید، بذرها را در ردیف های با فاصله 50  تا 60 سانتی متر و به عمق 1 تا 2 سانتی متر بکارید.

میزان بذر مصرفی برای هر هکتار 5 تا 7 کیلوگرم است.

پس از کاشت، بذرها را به طور یکنواخت آبیاری کنید تا جوانه بزنند.

مراقبت های بعد از کاشت

• آبیاری: زیره سبز به آبیاری منظم اما غیر غرقابی نیاز دارد. در طول فصل رشد، هر 10 تا 12 روز یکبار آبیاری کافی است.

وجین: برای کنترل علف های هرز باید به طور مرتب وجین انجام شود.

کوددهی: در مرحله گلدهی می توانید از کودهای شیمیایی مانند فسفر و پتاسیم استفاده کنید.

کنترل آفات و بیماری ها: زیره سبز به طور کلی مقاوم به آفات و بیماری ها است. با این حال، در صورت مشاهده علائم بیماری یا آفت، باید از سموم شیمیایی یا روش های بیولوژیکی مناسب استفاده کنید.  برخی از آفات و بیماری‌های رایج زیره سبز عبارتند از شته، کرم ساقه‌خوار، سفیدک پودری و پوسیدگی ریشه.

برداشت محصول

زمان برداشت زیره سبز زمانی است که دانه ها به رنگ قهوه ای روشن درآمده و بوی معطر آنها به مشام برسد.

برداشت معمولا به صورت دستی انجام می شود.

پس از برداشت، باید ساقه ها را به مدت چند روز در محل سایه خشک کرد و سپس دانه ها را از ساقه ها جدا کرد.

نکات مهم

تناوب زراعی: برای جلوگیری از تجمع آفات و بیماری ها، هر 3 تا 4 سال یکبار در زمین مورد نظر زیره سبز کشت کنید.

عوامل موثر بر کیفیت محصول: شرایط آب و هوایی، نوع خاک، آبیاری، کوددهی و کنترل آفات و بیماری ها بر کیفیت نهایی محصول تاثیرگذار هستند.

خواص دارویی

هضم غذا: زیره سبز به هضم غذا کمک می کند و نفخ و سوء هاضمه را از بین می برد.

کاهش کلسترول: زیره سبز سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد و به سلامت قلب و عروق کمک می کند.

کنترل قند خون: زیره سبز به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی: زیره سبز سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به مبارزه با عفونت ها کمک می کند.

کاهش درد: زیره سبز خاصیت ضد التهابی دارد و به کاهش دردهای عضلانی، مفصلی و قاعدگی کمک می کند.

بهبود خلق و خو: زیره سبز به بهبود خلق و خو و کاهش اضطراب و افسردگی کمک می کند.

مزایای خرید بذر از فروشگاه ازپاچیرا

ازپاچیرا به عنوان یک پلتفرم جامع برای خرید انواع بذر می باشد. همچنین فروشگاه کشاورزی ازپاچیرا مزایای متعددی را برای خریداران این محصولات ارائه می دهد.از جمله این مزایا :

• دسترسی به طیف بزرگی از انواع بذر: ازپاچیرا با جمع آوری بهترین برندها و باکیفیت ترین بذر ها، امکان انتخاب بهتری را به خریداران می دهد.
• قیمت های مناسب: با وجود رقابتی که بین فروشندگان حاضر در پلتفرم وجود دارد. ازپاچیرا به شما اطمینان می دهد که بهترین قیمت ها را برای بذرها مورد نظر خود پیدا خواهید کرد.
• گارانتی و خدمات پس از فروش: کلیه محصولاتی که در ازپاچیرا ارائه می شود دارای گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر هستند. شما را از بابت کیفیت و اصالت محصول راحت می کند.
• خرید آسان و مطمئن: ازپاچیرا با ارائه روش های مختلف پرداخت و امکان پیگیری سفارش، تجربه ی خریدی آسان و مطمئن را برای شما رقم خواهد زد.

با انتخاب از پاچیرا برای خرید انواع بذر گیاهان داروئی، می توانید از مزایای فوق بهره مند شوید و با خیالی راحت، بهترین و باکیفیت ترین محصولات را برای مزرعه خود تهیه کنید.